パプリカのポタージュ
さいこ姫 @cook_40122970
お鍋1個とミキサーがあれば簡単に作れます
このレシピの生い立ち
高知の日曜市で安くパプリカを買ったものの
残ってしまったのでスープにしてみました
以来我が家の定番です
パプリカのポタージュ
お鍋1個とミキサーがあれば簡単に作れます
このレシピの生い立ち
高知の日曜市で安くパプリカを買ったものの
残ってしまったのでスープにしてみました
以来我が家の定番です
作り方
- 1
玉ねぎ、ジャガイモ、パプリカを1cm程度に切り鍋に入れ、野菜がかぶる程度の水とコンソメを入れ柔らかくなるまで煮る
-
- 2
パプリカの皮が気にならない程度までミキサーにかける
-
- 3
鍋に戻して牛乳を入れ焦がさないように混ぜながら温め、コショウで味を整える
-
- 4
お皿に盛り、好みでパセリを散らす
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コツ・ポイント
パプリカの皮が気になる場合は
表面を炙って皮を剥いてから作るといいかもしれません
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Sammieサミィ -
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