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パプリカのポタージュ
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パプリカのポタージュ-レシピのメイン写真

パプリカのポタージュ

さいこ姫
さいこ姫 @cook_40122970

お鍋1個とミキサーがあれば簡単に作れます
このレシピの生い立ち
高知の日曜市で安くパプリカを買ったものの
残ってしまったのでスープにしてみました
以来我が家の定番です

お鍋1個とミキサーがあれば簡単に作れます
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高知の日曜市で安くパプリカを買ったものの
残ってしまったのでスープにしてみました
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さいこ姫
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材料

  • パプリカ(赤) 中くらいの1個
  • 玉ねぎ 中くらいの1個
  • じゃがいも 1個
  • お水 適量
  • コンソメキューブ 1～1/2個
  • 牛乳 1カップ
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ジャガイモ、パプリカを1cm程度に切り鍋に入れ、野菜がかぶる程度の水とコンソメを入れ柔らかくなるまで煮る

    • パプリカのポタージュ作り方1写真
  2. 2

    パプリカの皮が気にならない程度までミキサーにかける

    • パプリカのポタージュ作り方2写真
  3. 3

    鍋に戻して牛乳を入れ焦がさないように混ぜながら温め、コショウで味を整える

    • パプリカのポタージュ作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り、好みでパセリを散らす

    • パプリカのポタージュ作り方4写真

コツ・ポイント

パプリカの皮が気になる場合は
表面を炙って皮を剥いてから作るといいかもしれません

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さいこ姫
さいこ姫 @cook_40122970
2013/09/24 06:48に公開

このレシピのキーワード

ポタージュ パプリカ じゃがいも 牛乳 玉ねぎ

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