きのことサーモンの白ワイン蒸し

せつせつせつ's cooksnap of when they made きのことサーモンの白ワイン蒸し.
あずきちゃんだよ's cooksnap of when they made きのことサーモンの白ワイン蒸し.
サンととちゃん
サンととちゃん @cook_40177960

サーモンまたは、鮭でもいいんです！
このレシピの生い立ち
白ワイン蒸しがやたらスキなんです。

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材料

約4人分
  1. 生鮭切り身 4きれ
  2. きのこ類 適量
  3. レモン薄切り 1/2個
  4. オリーブオイル 適量
  5. バター醤油 少量
  6. 白ワイン 25cc
  7. パセリ(みじん切り) 少量
  8. 塩黒コショウ 適量
  9. 小麦粉 少量

作り方

  1. 1

    きのこは食べやすく切り、レモンは薄切り、生鮭は塩して10分くらいしたら水気をペーパーでふく。

  2. 2

    生鮭に塩ｺｼｮｰ小麦粉して、フライパンにオリーブオイル熱し、両面しっかり焼きます。

  3. 3

    きのこを鮭の上にのせて、レモン散らし、白ワインをふりかけフタをします。

  4. 4

    煮立ったら、弱火にして数分蒸らします。フタ開けたら、バターとダシ醤油を少しだけかけて仕上げます。

  5. 5

    皿に盛ってパセリかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

レモンがアクセント！きぬさや等の野菜を加えても良いです。
バター醤油なしでも、あっさりして美味しいです！

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レシピ作者

サンととちゃん
サンととちゃん @cook_40177960
に公開
料理大好き、食べること大好きです！！！クックパッドは、かなりお役に立ってます。いろーんなところで、見つけた美味しいレシピを作ったり、アレンジして作ってます。貯まったレシピや写真を載せてます！テレビで見た美味しくて好きなレシピなども載せてます☆よく使用するのは、鎌田の低塩だし醤油とハチミツです★
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