ジャー常備菜 ゴボウとインゲンの胡麻和え

クックンヌ♪ @cook_40170044
お弁当や、夕食にいつもの常備菜をジャーで作りました。
夏は冷蔵して、ひんやり食べれます。
このレシピの生い立ち
いんげんの胡麻和えを作ったのですが、歯ごたえにゴボウを加えてみました。
味が着きにくいゴボウを下にジャーに入れておけば、美味しく食べれるかなと?
作り方
- 1
いんげんを洗ってヘタを取ります。
ゴボウは包丁で皮を削ぎ切り、乱切りして、お水につけときます。 - 2
お湯を沸かして、塩を入れてから、いんげんを茹でます。
いんげんを茹で出したら、ゴボウを同じお湯で茹でます。 - 3
茹でてる間に、すりごま、醤油、砂糖、みりん、味噌、ゴマ、トウガラシの輪切りを入れて、混ぜときます。
- 4
茹でたいんげんは1cmに切ります。
混ぜたタレにいんげんとゴボウをいれ、混ぜます。
(このまま食べてもオッケー) - 5
ジャーにゴボウを先に敷き詰めてから、インゲンを入れます。
- 6
常備おかずとして、冷蔵庫に入れて味を染み込ませます。
コツ・ポイント
ゴボウは茹ですぎないように、歯ごたえが残る感じにしましょう。
子供には、唐辛子抜きにするといいと思います。
ゴーヤvrはレシピID18609963こちらに〜
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