ふわふわ♪簡単ジェノワーズ

[準備]
薄力粉をふるっておく
バターを溶かしておく
型を用意し、型紙をはめておく
オーブンを170度で
余熱する

卵が入ったボウルを40~42度に温め、グラニュー糖を入れてしっかり泡立てる。

薄力粉を加えながら底から混ぜる。

バターを回し入れながら混ぜる。

型に流し入れ、軽くかき混ぜる。

型を上から落とし、余分な気泡をつぶす。

鉄板にのせてオーブンで30分焼く。

生地を押して跳ね返ってきたらオーブンから取り出し、上から落として型から外す。