ピーマンと人参の彩りかき玉汁
mimioon @cook_40114523
中途半端に余ったピーマン・人参で、彩り良いお味噌汁はいかがですか♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に1個だけ残っていたピーマン…味噌汁に入れたら美味しいかな？と思って作ってみたら、美味しかったのでレシピにしました。
ピーマンと人参の彩りかき玉汁
中途半端に余ったピーマン・人参で、彩り良いお味噌汁はいかがですか♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に1個だけ残っていたピーマン…味噌汁に入れたら美味しいかな？と思って作ってみたら、美味しかったのでレシピにしました。
作り方
- 1
ピーマンは縦半分にして種を除き、横に置いて細く切る。人参は薄い輪切りにしてから千切りにする。
- 2
鍋にだし汁と人参を入れて火にかける。沸々してきたらピーマンも入れ、野菜が好みの硬さになるまで煮る。
- 3
味噌を溶いて入れる。仕上げに溶き卵を回し入れ、卵がふわっと浮き上がってきたら完成です。
コツ・ポイント
簡単なので特にありません。
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