ザ！お袋の煮物♪
horseland @cook_40043909
お母さんの味！懐かしいですネ♪家族皆さんが集まった時に是非味わって下さい！
このレシピの生い立ち
旦那さんのお母さんからの味です♫少しアレンジしたけど懐かしい母の味なんです(ToT)
アプリでひらく作り方
- 1
人参と筍は5㎜程の厚さに切り好みの大きさに切る.蒟蒻は0.5㎜厚さに切り真ん中に切り込みを入れクルリとむき手綱形にする
-
- 2
昆布は水でサット洗い柔らかくして結び昆布を作る.空豆はサヤから出して皮をむきサット茹でる.
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- 3
がんもどき、厚揚げは熱湯で2～3分茹でザルに開け好みの大きさに切る.蒟蒻は熱湯で茹でアク抜きする
-
- 4
鍋に油をしき人参、筍、蒟蒻を軽く炒め調味料、昆布、がんもどき、厚揚げを入れ中火で柔らかくなるまで煮る.
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- 5
柔らかくなり煮汁が少なくなれば火を止め空豆を入れそのまま30分程置く.
-
- 6
具材をそれぞれ盛り付ける.出来上がり♪
-
コツ・ポイント
下ごしらえは別々だけど後は全部一緒に煮ちゃいます！早く煮える昆布がない時はおでん用の結び昆布を使って下さい.
リアクション
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