作り方
- 1
大根は米の磨ぎ汁で下ゆで
- 2
人参下ゆで（省いても可）
- 3
こんにゃく、厚揚げ、ちくわは湯通し
- 4
鍋で鶏肉を炒め、具も一緒に炒める
- 5
油が回ったら水を入れる
-
- 6
だし、酒、みりん、砂糖、こんぶを入れ弱火で煮る
- 7
時々返しながら煮、少し煮汁が減ったら醤油をいれ、煮汁が半分ぐらいになるまで煮る
- 8
粗熱をとる
（ここで味を入れるので、前段階で汁を減らしすぎない方がよいです）
コツ・ポイント
冷蔵庫で一晩寝かせる方がオススメ！
材料はお好みで。
つくってすぐ食べたい方は調味料少し増やしてください。
量によってだしの量を調整してください。
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