カジキと野菜　バルサミコソース

ブロッコリーは房に分けて３分ほど下ゆでしておかあげにしておく。
ズッキーニは輪切り、ラデッシュも輪切りの薄切りにする。

ブロッコリースプラウトは根を切り洗っておく。カジキに塩コショウをして小麦粉をまぶす。フライパンに軽く油をひく。

カジキ、ズッキーニを片面火が通って裏返したら、ブロッコリーを加えて蓋をして蒸し焼きにする。

バルサミコ、醤油、塩、黒こしょう、オリーブ油をしっかりと混ぜてドレッシングを作っておく。

カジキ、ズッキーニに両面火が通ったらお皿に盛る。ラディッシュ、ブロッコリースプラウトを散らして完成。