レンジで時短☆簡単甘辛かぼちゃ。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

レンジで下茹でしたかぼちゃを甘辛く炒めました。汁気がないのでお弁当にも最適♪
このレシピの生い立ち
息子の大好きな南瓜レシピを増やしたくて。いつも煮物ばかりなのでたまには炒めてみました。でも暑いのでレンジで時短。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/8個(正味200g)
  2. サラダ油(炒め用) 小さじ1
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 醤油 小さじ1
  5. 胡麻 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃはよく洗って種を取り、ラップにくるんで600wのレンジで3分加熱する。

  2. 2

    火傷に気をつけて取り出し一口大に切る。(ラップの上で切って洗い物減です)

  3. 3

    サラダ油をひいたフライパンでこんがりするまで中火で炒める。

  4. 4

    こんがりと色付いたら弱火にして砂糖を入れ、溶かすように絡める。

  5. 5

    砂糖が溶けたら火を止め、醤油を回し入れて絡めたら胡麻をふって出来上がり。

コツ・ポイント

南瓜をレンジ加熱しておく事でべちゃっとする事なく簡単にほくほくになります。レンジ加熱後南瓜に完全に火が通ってなくても炒めるので大丈夫。醤油は焦げやすいので必ず火を止めてから加えてください。

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レシピ作者

ゆぅゅぅ
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japan
千葉県在住のお料理好きな主婦。12歳から家族の為のご飯作り開始。料理は独学ですが料理歴は長めです。作る人の負担にならない簡単ごはんと、卵や乳製品をあまり使わない素朴なお菓子が多めです。なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen
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