アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは縦半分に切り、２㎜程の斜め薄切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。 - 2
鍋にオリーブオイルを入れ、①のにんじんと玉ねぎを弱火で炒め、しんなりしてきたら水を入れる。
- 3
アクを取り、コンソメを加えて蓋をし、弱火で20分蒸し煮する。
- 4
火を止めて豆腐クリームを加え、ハンドブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。
- 5
バターとシナモンを加えてよく混ぜ、ホワイトペッパーで味をととのえる。
- 6
温め直して器に盛り、パセリを散らす。
コツ・ポイント
シナモンはひとふり程度で。
入れすぎに注意して下さい！
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