ぱっぱと一品、きゅうりのきんぴら☆

もんしゅしゅ's cooksnap of when they made ぱっぱと一品、きゅうりのきんぴら☆.
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いずみはる's cooksnap of when they made ぱっぱと一品、きゅうりのきんぴら☆.
まるエモン
まるエモン @cook_40043160

ホントに簡単に、ぱっぱと作れちゃう一品です(^_−)−☆
何かもう一品欲しいんだけど〜って時にどうぞ！
このレシピの生い立ち
実家で穫れたきゅうりを、たくさん送ってくれたので、たくさん美味しく頂く一品として作ってみました(*^^*)

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材料

２人分
  1. きゅうり ３本
  2. さつま揚げ ２枚（50g）
  3. 上白糖 大さじ2/3杯
  4. みりん 大さじ１杯
  5. 醤油 大さじ１杯
  6. 料理酒 大さじ１杯
  7. だし汁（水でも可） 大さじ１杯
  8. ごま油 大さじ１杯
  9. 白ごま、一味 お好みで適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは、縦に3〜4本皮をむき、縦半割にして、ティースプーンで種を除き、5〜8mm厚の斜め切りにする。

  2. 2

    さつま揚げもきゅうりと同じくらいの厚さに切っておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、さつま揚げから炒め少し色づいたらきゅうりを加え、サッと炒める。

  4. 4

    上白糖、料理酒、みりん、醤油、だし汁の順に調味料を加えながら、手早く炒めあげて出来上がり！
    お好みで炒りごま、一味を！

コツ・ポイント

きゅうりは食感を残したいので、ホントにサッと炒める程度で、調味料を加えて下さい。
炒りごま、一味代わりに七味でも☆

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レシピ作者

まるエモン
まるエモン @cook_40043160
に公開
(*^^*)初めまして、まるエモンです。もともとは、料理人として働いていたのですが、現在は一児の母となり、子育て、日常生活に奮闘中です（笑）以前ほどマメにレシピをUP出来ていないのですが、見て下さった方のお役に少しでもたてれば〜！と思っております。以前からフォローして下さっている方々、本当にありがとうございます（≧∇≦）‼︎
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