卵を軽く解きほぐします。

車麩はそのまま形を活かして全型のまま使いましたが、お麩をちぎって食べるのが面倒な場合は、予めお好みの大きさに切ります。

鍋の中に☆を入れて混ぜ合わせ、その中に車麩を入れます。

お麩を5分程つゆに浸したら火に掛け、5分程煮込みます。

お麩につゆが十分染みこみ、柔らかくなったら溶いた卵を回し入れ、卵に火が通ったら火から下ろします。

ご飯の上に盛り付けて完成です。
お好みで刻み海苔、みつば等をトッピングします。

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2018/9/13

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2018/10/3