鮭と豆苗の塩昆布マヨ和え

ママdeko's cooksnap of when they made 鮭と豆苗の塩昆布マヨ和え.
ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

鮭と豆苗、コーンを使った簡単な和えもの。今回わさびを効かせています。おつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
鮭（刺身用）と加熱した豆苗を塩昆布やマヨネーズ等で和えました。

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材料

２人分
  1. 豆苗 １袋
  2. 鮭（刺身用） １２０ｇ前後
  3. 　レモン汁 少々　
  4. 　白ワイン 小さじ１
  5. コーン（缶） 大さじ１強
  6. 新玉葱（中） 1/4個
  7. 塩昆布 １つまみ
  8. マヨネーズ 大さじ１強
  9. わさび 少々～
  10. 醤油・塩 味の調整に
  11. 粉チーズ 大さじ１～２
  12. 粗挽き胡椒 少々

作り方

  1. 1

    新玉葱は繊維に垂直に薄くスライスして水にさらし、しっかり水気をきる。（普通の玉葱の場合は塩もみをして用いる）

  2. 2

    鮭は食べやすくカットしてレモン汁と白ワインを絡める。

  3. 3

    豆苗はサッと湯がいて水に取り、水気をきって４センチ長さに切り、コーンは水気をきって鮭と一緒にボウルに入れる。

  4. 4

    新玉葱、塩昆布、マヨネーズ、山葵を加えて良く混ぜる。

  5. 5

    味を見て、醤油や塩等で味を調え、粉チーズと粗挽き胡椒を加えて優しくまぜる。

  6. 6

    器に盛って完成です。

コツ・ポイント

豆苗は水菜やその他の葉野菜でも同様に作っていただけます。

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レシピ作者

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
に公開
離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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