ごぼうとじゃがいもとゆで卵のサラダ

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ayapanda7
ayapanda7 @cook_40048288

サラダごぼうとじゃがいもは、茹で時間がちょうど一緒。歯ごたえもよく家族も喜ぶ、さっとできるサラダです。
このレシピの生い立ち
ごぼうとじゃがいもを切り方を少し合わせて一緒に茹でたら歯ごたえもちょうど良かったので、家族にも美味しいと評判でした！

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材料

2-3人分
  1. サラダごぼう 3-4本
  2. じゃがいも(メークイン) 2個
  3. ゆで卵 2個
  4. 塩(お好みで、味付け用) ひとつまみ
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. 粒マスタード 小さじ1

作り方

  1. 1

    サラダごぼうは洗って皮をこそげ取り縦半分に切ってから薄めの斜め切り。メークインは皮を向き、細切り。一緒に塩少々で茹でる。

  2. 2

    火が通ったら水切り、あたたかいうちに、調味。ゆで卵は小さめに切り、一緒に和えて盛り付ける。

コツ・ポイント

ゆで卵を入れてからは、さっくり混ぜるくらいで、混ぜ過ぎない方がキレイです。味が足りないようなら、鶏がらスープの素を少々加えるといいですよ。

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ayapanda7
ayapanda7 @cook_40048288
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疲れてるとき、料理すると、ホッとすることがあります。きっと「食べたい！」って本能があるからだろうなぁと思います。
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