にらともやしのナムル風

1のにんにくとにら&もやし以外をボールに合わせておきます。

フライパンが冷たいうちに洗ったもやし、3センチに切ったにらを入れ、水大さじ2（分量外）を振りかけ、中火に掛けます。

即蓋をします。じゅう・・・と言いだしてから2分。ざっくりひと混ぜ。

火が通っているので、ざるに上げ、水分を切り、調味料が入っているボールに入れよく和えます。