ズッキーニとジャガイモのピザ仕立て☆

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休日のこかげ
休日のこかげ @cook_40163569

ズッキーニとジャガイモを合わせて、ピザ風に仕上げてみました(^^)d
このレシピの生い立ち
道の駅で、初めて丸いズッキーニを見かけて、思わず衝動買いしてしまった事がきっかけです(笑)

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材料

２人前
  1. 丸いズッキーニ（大） ２切れ（５ミリ幅程度）
  2. ジャガイモ 中２個
  3. 玉ねぎ 中４分の１
  4. ベーコン（薄切り） ３枚
  5. ピザ用チーズ お好みの量
  6. パセリ 適量
  7. ◎ソース
  8. ピザソース 大さじ１
  9. ケチャップ 大さじ２

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、粗みじん切りにする。

  2. 2

    ズッキーニは、真横に５ミリ幅程度にカットする。

  3. 3

    ジャガイモは、スライサーで薄くカット。
    ※水にはさらさない（デンプン質を流さない）

  4. 4

    ベーコンは、半分にカットする。

  5. 5

    ピザソースとケチャップを混ぜる。

  6. 6

    材料がそろったら、フライパンにクッキングシートを引き、材料を重ねていく（作り方７～）。

  7. 7

    ジャガイモを、ズッキーニのサイズ程度に丸く重ねて並べる。

  8. 8

    ７の上にズッキーニをのせ、ソースを塗った上から玉ねぎのみじん切りを散らす。

  9. 9

    ８の上にベーコンを並べ、チーズをお好みの量散らし、パセリをちぎってのせる。

  10. 10

    フライパンに蓋をして、中弱火で約15分蒸し焼きにする。

  11. 11

    焼き上がったら、お皿に移して出来上がり(^^)

コツ・ポイント

ジャガイモは焦げ目がついた方が香ばしいです。
野菜の食感がしっかり残る位の焼き時間なので、お好みの加減で焼きましょう。
食べる際、タバスコやコショウをかけると更に美味しいです。

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レシピ作者

休日のこかげ
休日のこかげ @cook_40163569
に公開
普段は一人暮らしなので大雑把な料理ばかりですが、休日は彼と試行錯誤しながら料理を楽しんでいます(^○^)
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