茄子の肉味噌
ｉ～ｍｏ @cook_40167906
茄子のジューシィーさと、お肉のジューシィーさがたまらないっ！！ご飯おかわり～♪
このレシピの生い立ち
これさえあればご飯が何杯もいけちゃいますよ～ん♪
茄子の肉味噌
茄子のジューシィーさと、お肉のジューシィーさがたまらないっ！！ご飯おかわり～♪
このレシピの生い立ち
これさえあればご飯が何杯もいけちゃいますよ～ん♪
作り方
- 1
茄子は縦に４等分にして１ｃｍ幅の角切りに、長ネギはみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油をひき、みじん切りにしたニンニクを炒め香りがでてきた、挽肉を加え崩しながら炒めていく。（中火）
- 3
挽肉に火が通ったら、茄子を加えしんなりするまで炒める。（中火）
- 4
長ネギを加え、（Ａ）の調味料を加えて全体に良く絡めるように炒めていく。（弱火）
- 5
味噌がちょっと焦げて、香ばしい香りがしてきたら完成。
コツ・ポイント
挽肉と茄子があるときにまとめて作っておくと、便利ですよ～。マーボー豆腐の具や、あんかけの具、詰め物につかってもいいので、アレンジ自在です。
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