今日のおつまみ⑨★長いもの塩麹漬け★
ぐびぐびぷは～ @cook_40050287
とろシャキの長いもが塩麹だけでおいしくなっちゃう♪これいいんじゃない～✿
このレシピの生い立ち
簡単大好き♬
アプリでひらく作り方
- 1
長いもを拍子木切りにして袋に入れ、塩麹と酢を加えて軽く揉む。空気を抜いて袋を閉じ冷蔵庫で2~3時間ほど。
- 2
洗わずそのまま皿に盛り青のりをふる。ワサビをちょっと乗せながら食べるのがおすすめ✿
- 3
一晩漬けたしっかり漬けもいいですよ♪
コツ・ポイント
つかり具合は味見をして確かめてね。浅漬けもしっかり漬けもどっちもいけます♪
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