いかと中華クラゲの酢の物！

牛蒡を3㎝の長さに切り、半分に縦割りし、細かく縦に切っておきます。

鍋に1カップの水をいれ、（2)の牛蒡をいれ中火で煮ます。沸騰したらざるにあけ流水で祖熱を取り、水切りをしておきます。

カップに米酢大さじ3杯、砂糖大さじ1杯、胡麻油大さじ１杯をいれ、よく混ぜておきます。

ガラスの器に（6)を盛りつけ、ミニトマトを添え、いり胡麻を軽くまぶしてでき上がりです。