野菜は1ｾﾝﾁ位の角切りに。茄子は水にさらしておく。

フライパンに油をひかずサバ水煮缶と生姜を入れ、サバをほぐしながら中火で汁がグツグツ、少し煮詰まるまで炒める。

②にひき肉を入れて、サバと同じくほぐしながら炒め、肉の色が変わったら野菜を入れ3〜4分位炒める。

③にトマト缶・コンソメ・ケチャップを入れて弱火で15分位煮る。最後塩・こしょうで味を整えます。