かぼちゃの豆腐和え
ピチコとムスメ @cook_40178687
ほっこり優しい一品です。＾＾
このレシピの生い立ち
外食先で食べたのは白和えでした。もっとなめらかで練りごまの味がしっかりしていたのですが、我が家は練りごまがあまり好きでないのでしゃぶしゃぶのときの市販のごまだれを使いました！私の好みで、お豆腐もなめらか仕上げではなく存在感を残してます。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを切ってレンジで柔らかくなるまで加熱。約3分を目安に。柔らかくなったら冷ましておく。
- 2
豆腐はキッチンペーパーで包み、皿にのせ、その上に重しとして皿を1枚のせてレンジで水切りします。それを冷ます。
- 3
豆腐が冷めたらボウルに入れて泡だて器でくずし、めんつゆとごまだれをよく混ぜ合わせます。
- 4
３に１のかぼちゃをそっと和えて完成。トッピングに糸唐辛子を。=*^-^*=♪
コツ・ポイント
夏なので冷蔵庫で冷やすほうが美味しいですね。
リアクション
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