大根と豚肉の重ね煮

りょうべぇ
りょうべぇ @cook_40090560

あっさり美味しい、身体に優しい煮物です。
このレシピの生い立ち
美味しいお出汁をとったので、薄味のお野菜の炊いたんが食べたくなり、つくってみました。

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材料

  1. 大根 1/4本
  2. 人参 1/2本
  3. 豚肉 100g
  4. 白ネギ 1本
  5. お出汁 300cc
  6. 調味料
  7. ● 薄口醤油 大1
  8. ● 酒 大1
  9. ● みりん 大1
  10. ● 塩 少々

作り方

  1. 1

    大根・人参は薄切り、白ネギは斜め薄切りにしておく。

  2. 2

    お鍋にお出汁と調味料をいれ、ひと混ぜし、大根と豚肉を交互に入れ、白ネギ・人参を上にのせ、蓋をして蒸し煮で10分。

  3. 3

    火を止めしばらく置き、味をしみ込ませて出来上がり。
    味が薄い時は、ポン酢を少しかけると良い。

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レシピ作者

りょうべぇ
りょうべぇ @cook_40090560
に公開
京都市在住。自宅でお料理教室を開いています。コンセプトは、簡単で美味しくてすぐに使える。お教室のレシピも紹介していきたいと思っています。マメじゃないので、ゆっくりマイペースで・・・よろしくお願いします。
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