きゅうりのバリバリ漬物にんにく＆しょうが
ソラシド @cook_40174852
にんにく、しょうがが生で入っているので、翌日予定がないときなどにお勧めです♪
このレシピの生い立ち
遠い昔、本で見たものをうろ覚えで作っているうちに、自分好みになってきた感じです。
きゅうりのバリバリ漬物にんにく＆しょうが
にんにく、しょうがが生で入っているので、翌日予定がないときなどにお勧めです♪
このレシピの生い立ち
遠い昔、本で見たものをうろ覚えで作っているうちに、自分好みになってきた感じです。
作り方
- 1
きゅうりは4等分にし、それを縦に半分に切ります。
切り口を下にして、すりこぎなどでたたき、ひびを入れます。 -
- 2
にんにく、しょうがはみじん切りにし、☆の調味料を全部混ぜます。味をみて、お好きな甘さやすっぱさにしてみて下さい。
- 3
「2」にきゅうりを入れて、しばらくおいて混ぜて・・を繰り返し、きゅうり全体に味が染みたら出来上がりです。
-
- 4
コツ・ポイント
30分～1時間漬けると結構味が染みますが、あまり漬かってない状態でも、それはそれでおいしいと思います。
豆板醤を入れてピリ辛にするのもおいしいです。
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