私流*長ネギと卵の春巻き

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

初めての手作り春巻きの皮で長ネギの新メニューを作ってみました。

このレシピの生い立ち
長ネギのメニューを考えて。

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材料

8本
  1. 春巻きの皮(らいぞう_ななとさんのレシピ) レシピID:17701672
  2. 長ネギ 200g
  3. ベーコン 40g
  4. 2個
  5. サラダ油(具の炒め用) 小さじ1
  6. ●鶏がらスープの素 小さじ1
  7. ●酒 小さじ1
  8. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    長ネギは小口切り、ベーコンは5mm幅に切り、フライパンにサラダ油小さじ1/2を熱して炒め●印で味付けする。

  2. 2

    フライパンに小さじ1/2のサラダ油を熱しいり卵を作る。

  3. 3

    こねておいた皮を伸ばす。

  4. 4

    具を乗せ、包み終わりに水をつけてはがれないようにする。

  5. 5

    やや低めの温度の油でじっくり揚げる。

コツ・ポイント

揚げ油の温度は、市販の春巻きの皮の時より高めで大丈夫でした。

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レシピ作者

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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