人参しりしり（輪切り版）

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moj
moj @moj5
東京都世田谷区

人参をスライサーで薄い輪切りにしてじっくり炒めます。ほんだしの味付けでしっかり味。ご飯も進みお弁当に重宝します。
このレシピの生い立ち
沖縄の友人からスライサーでしりしりする、と聞いたのですが、スライサー＝輪切り用スライサーだと思い込んで作ってみたら、友人に笑われました。
しりしりは千切りスライサーだったのですが、輪切りの方もなかなかです！

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材料

2人分
  1. 人参 1本
  2. ウィンナー 3本
  3. ★ほんだし 小さじ1
  4. ★塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    人参はなるべく細い輪切り。大きいものは半月。（スライサーがおすすめ）
    ウィンナーは1cm幅に斜め切り。

  2. 2

    人参を軽く焦げ目がつくまでじっくりと炒める（3分以上）
    ※甘さを引き出すポイント

  3. 3

    ★で味付けしてからウィンナーを入れ、軽く炒める。

コツ・ポイント

・人参はなるべく薄く！スライサーがあればそれを使用します。
・人参をじっくり炒めるのがポイントです。甘味が引き立ちます。
・今回はウィンナーですが、スパムミートはオススメです。

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レシピ作者

moj
moj @moj5
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東京都世田谷区
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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