オクラともやしのおかか和え(透析食)

偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー:13kcal
たんぱく質:1.5g
カリウム:70mg
リン:24mg
食塩相当量:0.4g
このレシピの生い立ち
旬のオクラをつかった一品です。
オクラのねばねば食感もお楽しみください。
作り方
- 1
オクラのヘタとガクを取り除き、塩(分量外)をまぶし、板ずりにして産毛を取り除きます。
- 2
1をしっかり水で塩を荒い流し、茹でて小口切りにする。
- 3
もやしは茹でて水気をとる。
- 4
もやし、オクラ、かつお削り節を盛り付け、濃口しょうゆをかける。
コツ・ポイント
★たっぷりのかつお削り節を使っているため、少ない塩分でもおいしくいただけます。
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