ホワイトドラゴンフルーツのシャーベット
liqueur☆ @meux
白いドラゴンフルーツを使った、種のツブツブ感をそのまま生かしたシャーベットです。
このレシピの生い立ち
ドラゴンフルーツの種のツブツブ感を活かしたシャーベットを作ってみました。
ホワイトドラゴンフルーツのシャーベット
白いドラゴンフルーツを使った、種のツブツブ感をそのまま生かしたシャーベットです。
このレシピの生い立ち
ドラゴンフルーツの種のツブツブ感を活かしたシャーベットを作ってみました。
作り方
- 1
ドラゴンフルーツを半分に割り、果実をスプーンで掬い出します。
-
- 2
掬い出した果肉を、みじん切りにし、水、レモン果汁、砂糖を混ぜ合わせます。
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- 3
手順2を容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。
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- 4
1～2時間に一度、フォーク等でかき混ぜます。それを２～３回くり返します。
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- 5
固まったら、くり抜いた外皮に入れて、完成です。
-
- 6
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2018/4/7 -
- 7
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2018/4/14 -
- 8
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2023/8/1 -
コツ・ポイント
ドラゴンフルーツをミキサー等にかけると、種の黒色が果肉の色に混じって濁ってしまうので、包丁等でペースト状になるまで刻むようにします。
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