高野豆腐のチャーハン風

糖質制限医療推進協会
糖質制限医療推進協会 @cook_40063766

福岡糖質制限クリニックで人気の、高野豆腐を使った人気メニューです。ダイエット中の方にもおすすめ!
このレシピの生い立ち
(1人分)エネルギー242kcal / 糖質量1.9g

【担当】
医療法人堺整形外科医院
福岡糖質制限クリニック
栄養士 浅田知子

高野豆腐のチャーハン風

福岡糖質制限クリニックで人気の、高野豆腐を使った人気メニューです。ダイエット中の方にもおすすめ!
このレシピの生い立ち
(1人分)エネルギー242kcal / 糖質量1.9g

【担当】
医療法人堺整形外科医院
福岡糖質制限クリニック
栄養士 浅田知子

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材料

1人分
  1. 高野豆腐 一枚
  2. 一個(50g)
  3. 長ネギ 10g
  4. 焼き豚 10g
  5. しょうゆ 3㏄
  6. オリーブオイル 7cc
  7. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ① 高野豆腐は水で戻し、水気をしっかりしぼりみじん切りする。
    長ネギもみじん切りにして、焼き豚は1㎝角に切る。

  2. 2

    ② フライパンを熱し、オリーブ油を入れてなじませたら長ネギ・焼き豚を入れて炒める。

  3. 3

    ③ 長ネギの香りがたってきたら、高野豆腐を入れてさらに炒め、溶いた卵を入れる。塩・コショウで味を整える。

  4. 4

    ④ 仕上げに鍋肌からしょうゆを回しかけ全体になじませて完成。

コツ・ポイント

・みじん切りが面倒な方はフードプロセッサーでお好みのサイズでどうぞ。

・焼き豚をツナ缶やサケフレークにするとまた変わった味が楽しめます。

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糖質制限医療推進協会
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(一社)日本糖質制限医療推進協会です。糖尿病の予防&食事療法、メタボ対策として有効な「糖質制限」レシピを中心に、大豆粉や玄米を使った低GIな料理を研究していきます。
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