はんぺんのカレー風味マスタード焼き

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

カレーとマスタード風味の卵黄ソースをはんぺんに乗せて焼いた一品です。おつまみやお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
卵黄とマスタードを混ぜてソースとし、はんぺんに乗せて焼いてみました。

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カレーとマスタード風味の卵黄ソースをはんぺんに乗せて焼いた一品です。おつまみやお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
卵黄とマスタードを混ぜてソースとし、はんぺんに乗せて焼いてみました。
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材料

はんぺん1枚分
  1. はんぺん 1枚
  2. マスタードソース（作りやすい分量）
  3. 　卵黄 1個分
  4. 　マイユ　種入りマスタード 小さじ1～2
  5. 　マヨネーズ 大さじ2
  6. 　練乳 小さじ1～2
  7. 　アーモンドプードル 大さじ1
  8. 　塩・胡椒 各少々
  9. 　カレー粉 少々（～小さじ1/2程度）
  10. 　粉チーズ 大さじ１
  11. ケチャップ 大さじ1前後
  12. トマト 8個
  13. 大葉 8枚
  14. クラッカー 8枚

作り方

  1. 1

    マスタードソースの材料を混ぜ合わせる。耐熱皿にクッキングシートを敷いて薄く油を塗りはんぺんを乗せケチャップを塗る。

  2. 2

    マスタードソースをはんぺんにたっぷり乗せオーブントースターで焼く。途中こげそうならアルミホイルを被せてソースに火を通す。

  3. 3

    食べやすい大きさにカットしてクラッカーや大葉の上に乗せ、器に盛り、半分に切ったプチトマトを乗せる。

  4. 4

    今回は種入りマスタードはこちらを利用しています。

コツ・ポイント

甘めが好きな人は蜂蜜を、スパイシーにしたい時は香辛料を多めに加えて味を調整して下さい。マスタードソースは少々多めに出来上がります。他の野菜に乗せたり、食パンに乗せてトーストしたりして利用してみてください。（トップ写真は1/4量です。）
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離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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