フォークでお肉をプスプスし、味が染みやすいように下ごしらえ。

☆の材料を全てジップロックに入れ、お肉を漬け込む。黒っぽくなるまで。目安は2時間〜一晩。

焼く前に冷蔵庫から取り出し常温にしておく。
これで火が均等に入りやすくなります♡

圧力鍋にバター(分量外)を溶かし、お肉に焼き目を付けます。中火で一つの面につき１分。計4分

鍋に残りのつけダレを半量入れ、蓋をし弱圧にセットする。圧がかかったら弱火にしてさらに１分加熱し、火を止める

圧が下がったらお肉のみ取り出し、アルミホイルに包んで冷ます。肉汁が逃げちゃうので、まだ切らないでくださいね(*^^*)

ソースを作ります♪*ﾟ
お肉を取り出した鍋にバルサミコ酢を加え、弱火で煮詰める。甘さが出て好みの濃さになったら完成です！