アレルギーフリー トマトのクリームパスタ
＊さとのゴハン＊ @cook_40180481
シーフードの出汁と、トマトがとってもあう美味しいパスタになりました。
このレシピの生い立ち
クリームパスタが食べたくって 材料を探していたら豆乳の生クリームを見つけたので作ってみました。米麺は宮城の福幸麺です。パスタにぴったりの美味しい麺です。
アレルギーフリー トマトのクリームパスタ
シーフードの出汁と、トマトがとってもあう美味しいパスタになりました。
このレシピの生い立ち
クリームパスタが食べたくって 材料を探していたら豆乳の生クリームを見つけたので作ってみました。米麺は宮城の福幸麺です。パスタにぴったりの美味しい麺です。
作り方
- 1
鍋にたっぷりの水を入れてお湯を沸かしておく。
- 2
エノキは半分に切る。
トマトは一口大に切る。
わかめは細かく切っておく。 - 3
フライパンにバターを入れて溶けたらトマトを炒めながら潰す。潰れてきたら豆乳を入れてシーフードを加え弱火で少し煮立たせる。
- 4
全体が絡んだら塩、コショウ、貝柱のだし、ケチャップを入れて味を調える。
-
- 5
お湯が沸騰したら 麺を茹でる。2分ほどでザルにあげる。
-
- 6
よく水を切って ソースの中に入れてソースを絡ませる。最後に豆乳生クリームを全体にかけて軽く混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
スープの方を少し濃い目にすると絡んでも味がしっかりついて美味しいです。
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