簡単☆カロリーオフ♪ 豆腐チーズケーキ
のりたま＠くすいむん @cook_40037440
薬膳ノススメ！簡単でカロリーオフなチーズケーキです。ヨーグルト・豆腐・ハチミツと体を潤すものたっぷりで、シワや便秘にも◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豆腐とプレーンヨーグルトが中途半端に残っていたので、作ってみました。
豆腐もヨーグルトもハチミツも体を潤すから、シワや乾燥の気になる方、便秘の方、から咳が出る方にもオススメ！チーズの量を減らしているので、ダイエット中の方にも！
簡単☆カロリーオフ♪ 豆腐チーズケーキ
薬膳ノススメ！簡単でカロリーオフなチーズケーキです。ヨーグルト・豆腐・ハチミツと体を潤すものたっぷりで、シワや便秘にも◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豆腐とプレーンヨーグルトが中途半端に残っていたので、作ってみました。
豆腐もヨーグルトもハチミツも体を潤すから、シワや乾燥の気になる方、便秘の方、から咳が出る方にもオススメ！チーズの量を減らしているので、ダイエット中の方にも！
作り方
- 1
豆腐をリードヘルシークッキングペーパーで包み、レンジで2分チンする。その後、少しおもりをのせ、水きりする。
-
- 2
1の豆腐と、プレーンヨーグルトを、ザルにクッキングペーパーを敷いたものの上にのせ、さらに、30～1時間放置して、水きり。
-
- 3
2と、室温にもどしたクリームチーズ、ハチミツ、小麦粉、卵、レモン汁を入れ、ミキサーでよく混ぜる。
-
- 4
クッキングシートを敷いた型に流し込み、あらかじめ温めておいた、170度のオーブンで、30～40分焼く。
-
- 5
焼きあがったら、型からとりだす。
-
- 6
そのままでも、冷蔵庫で冷やしてからでも、おいしい♪
好みで、クリームやフルーツをかざっても◎ -
コツ・ポイント
リードクッキングペーパーを使うと、水きりが楽にできます。
あとは、全部材料をミキサーに入れ、焼くだけ♪
おうち食医主宰・国際中医師・国際薬膳師ののりたまです。企業・自治体・大学・幼稚園などで、薬膳講師をしています。「くすいむん」とは、沖縄の言葉で「薬になるもの」こと。薬膳って、薬くさい？手に入りにくい中華食材が必要？？・・・いえいえ、冷蔵庫の中身やインスタントだって薬膳できるんです。そんな、簡単で体にもお財布にも優しい、無理しない薬膳（＝くすいむんごはん）考えてます。
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