ガパオ
Eri.K @cook_40067057
TOP10入り！残り野菜処理に！野菜を入れるので、肉は少しでＯＫ！簡単なのに、本格的でおいしく褒められる料理です。笑
このレシピの生い立ち
屋台まで買いに行くのが面倒で、家で簡単にガパオが食べたくて。。
ガパオ
TOP10入り！残り野菜処理に！野菜を入れるので、肉は少しでＯＫ！簡単なのに、本格的でおいしく褒められる料理です。笑
このレシピの生い立ち
屋台まで買いに行くのが面倒で、家で簡単にガパオが食べたくて。。
作り方
- 1
バジルをちぎって洗っておく。
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- 2
野菜はみじん切りに。インゲンは1cm弱に切ります。
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- 3
ニンニクと唐辛子を一緒に潰しておきます。臼でなくすりばちでもOK! みじん切りはダメです。
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- 4
油を温めて、ニンニク唐辛子を投入。香りが出るまで炒める。
-
- 5
豚ひき肉を投入。バラバラになるように炒めて。鶏肉ならモモ肉を小さめにカットしたのを使用して。
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- 6
肉が炒まったら、調味料（醤油、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、砂糖、ナンプラー）で味付け。その後、切った野菜を投入。
-
- 7
野菜が炒まったら、バジル投入。
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- 8
バジルがしんなりするまで炒める。
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- 9
盛り付けして出来上がり。ご飯はお茶碗を使って、まるく。フォークとスプーンで食べたら、タイです！
-
- 10
余裕のある方は、目玉焼きを作って上から載せると、豪華ガパオになります。
- 11
付け足し
もし、このガパオソースが手に入ったら、これを仕上げに少し入れると本格ガパオになります！ -
コツ・ポイント
○茄子や、キノコもおいしいです。とにかく家にある残り野菜を使えば美味しくなります。
○ニンニクは入れればいれるほど美味しくなります。唐辛子はタイ人は一掴み入れますが、各自調節を！
○タイのオイスターソースは、輸入食材屋さんにあると思います。
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