アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉にごま油を小さじ１入れて塩こしょうしてかるく混ぜ合わせてから団子じょうにしておく
- 2
油をフライパンにしいて刻んだニンニクをいれて、香りがでてきたら肉団子とトマトを入れて中火で炒める
-
- 3
ちんげんさいを入れて、味噌と豆板醤（少量の水で溶かしておく）を入れて強火で炒めて出来上がり
-
コツ・ポイント
豆板醤はさわやかな香りが欲しい場合はあとから入れます。逆に最初に油で炒めるとこくがでますので今回はトマトの酸味が欲しかったので後から。
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