家庭の味。切干大根の煮物

phoenixSP
phoenixSP @cook_40063666

栄養価の高い切干大根。自分で作れないかと思って。
このレシピの生い立ち
簡単に出来るものは、極力自分で作りたいと思って。また、忘備録として。

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材料

4人分
  1. 切干大根戻し汁は使用) 25g
  2. 人参 大1/3(千切り)
  3. しいたけ 2個(千切り)
  4. 油揚げ 2枚(千切り)
  5. 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. みりん 大さじ2
  9. だし 大さじ1

作り方

  1. 1

    切干大根をさっと洗い、ぬるま湯で戻す。

  2. 2

    材料を千切りにする。

  3. 3

    フライパンに切干大根、戻し汁、切った材料を全部入れ、蓋をして中火で5分位煮る。

  4. 4

    火が通ったら調味料を加え5分位煮る。味がしみたら、出来上がり。

コツ・ポイント

特にありません。

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レシピ作者

phoenixSP
phoenixSP @cook_40063666
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基本的には休みの日に有り合わせで作ることが多いです。安くて簡単、栄養バランスもそこそこを目指します。
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