ひんやりトマトのデザート
キラリ亭 @cook_40116571
フルーティーなトマトデザートはいかが？
このレシピの生い立ち
トマトのシロップ漬けを作ったあとのシロップを捨てるのがもったいなくて 寒天で固めてみたところ 大好評でした (*^_^*)
ひんやりトマトのデザート
フルーティーなトマトデザートはいかが？
このレシピの生い立ち
トマトのシロップ漬けを作ったあとのシロップを捨てるのがもったいなくて 寒天で固めてみたところ 大好評でした (*^_^*)
作り方
- 1
沸騰した湯にトマトを２０秒位つけて 氷水につけ 皮を剥きます。ミニトマトの場合 10秒位。
-
- 2
トマトが全部浸るくらいの水に 水の半分の量の砂糖を入れて煮溶かします。
-
- 3
皮を剥いたトマトに 爪楊枝などで 数か所穴を開け
シロップをしみこませやすいようにして シロップに半日から1日漬けます。 -
- 4
シロップから トマトを取りだす。
- 5
ミニトマトは 半分に切り 大きなトマトは 1.5～２センチぐらいの大きさに切り アルミホイルなどのケースに小分けする。
- 6
シロップに 寒天パウダーを入れ 煮溶かし トマトを入れたアルミホイルに流し込み 冷蔵庫で冷やし固める。
- 7
冷えたら 出来上がり。
-
コツ・ポイント
寒天でもゼラチンでも作れますが ゼラチンの場合 常温になると融け始めるので 気を付けてください。
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