トマトとふわふわ卵のイタリアンスープ
shokoyuki0105 @cook_40034428
ふわふわ卵からチーズの旨みが★
汁ごと使うトマトの酸味がおかずのコッテリ～を和らげてくれます♪
このレシピの生い立ち
給食に出たスープが美味しくて、こんな感じの味付けだったかな・・・とアレンジしてみました。
さっぱりトマトとコンソメ・チーズ味がピッタリ♪
トマト救済にも^^
アプリでひらく作り方
- 1
①玉ねぎは1/2スライス、ウインナーは斜めスライス、トマトは1㎝位の角切りにし、汁ごと取っておく。
- 2
②鍋に水を入れ、玉ねぎ、ウインナーを煮る。煮えたらトマトとコンソメを加える。★と◎を混ぜ合わせておく。
- 3
③②が煮立ったら◎を加え、混ぜる。再び煮立ったら★を加え、ふわっとしてきたら箸でゆっくりかき混ぜる。
- 4
④塩で味調整し、黒こしょう・ドライパセリを振りかけてできあがり♪
コツ・ポイント
＊ウインナーやベーコンを多めに入れる時はコンソメ・塩の量を調整して下さいね^^
＊◎と★を加えるタイミングは煮立ってからにするときれいにできあがります^^
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