黒の漬け丼

おから星人
おから星人 @okara_healthy39

イカ墨ではございません。
コクと旨みの黒の漬け丼♪
このレシピの生い立ち
胡麻×ごま炙りステーキの時作った、胡麻だれが美味しかったので、今度は漬け丼にしてみました♪

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材料

2人分
  1. キハダマグロ 短冊(300g)
  2. 大葉千切 5枚分
  3. ごはん 2膳分
  4. 漬けだれ
  5. ・ヤマキめんつゆ濃縮2倍 大匙4
  6. ・黒練り胡麻 大匙2~3
  7. ・山葵 小匙3

作り方

  1. 1

    漬けだれをパットで混ぜます。めんつゆ以外は目分量です。

  2. 2

    マグロ短冊を適当な厚みに切って、漬けだれに小1時間漬け込み、暖かいご飯の上にのせ、大葉を天盛りにし完成♪

コツ・ポイント

この漬けだれ、練り胡麻のコクと山葵の辛味で絶妙美味しいですよ。
漬けてる途中、上下をかえしたりしてください。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

おから星人
おから星人 @okara_healthy39
に公開
素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し…食い意地と好奇心で嗅ぎわけたうんちくをレシピにてんこ盛り♪我が家は 同い年の夫と私と  とっくに背を越された 息子と娘の4人家族大阪八尾在住(^^ゞ
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