サツマイモとハム〜サクッ☆とかき揚げ

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雪ん子まん
雪ん子まん @cook_40176975

甘いだけじゃない☆ロースハム入りで甘じょっぱいサツマイモのかき揚げです(*^o^*)
このレシピの生い立ち
サツマイモの天ぷら大好き☆
ホクホクなサツマイモ天も好きだけど今回はサクッサクにしてみました(‾∀‾)

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材料

2人分
  1. サツマイモ 中１本
  2. ロースハム ３枚
  3. ☆砂糖 小さじ１
  4. ☆塩 少々
  5. ☆天ぷら粉

作り方

  1. 1

    サツマイモは５mmくらいの棒状に切り水にさらして水気を切っておく。
    ロースハムも棒状に切る。

  2. 2

    ☆天ぷら粉、砂糖、塩を水で溶いて、その中にサツマイモとロースハムを入れよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    油を１㎝くらいフライパンに入れ、揚げ焼きみたいにじっくりと揚げてカリッとなったら完成♪♪

コツ・ポイント

弱火でじっくり揚げて最後に中火にするとハムも焦げなくてカリッとなりました♪
私はそのままか、味見して薄ければ軽く塩を振り食べます〜お好きな食べ方でどうぞ(*^o^*)

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レシピ作者

雪ん子まん
雪ん子まん @cook_40176975
に公開
結婚するまで老人施設で調理師として仕事してました♪２５歳のなりたて主婦ですo(^-^)o☆☆☆
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