作り方
- 1
砂肝は下処理をして食べやすい大きさに切る
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- 2
キュウリを荒い千切りにする。
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- 3
砂肝を炒めて塩で下味をつける。
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- 4
砂肝に火が通ったら、キュウリを投入して、さっと火をとおして塩コショウで味を整える。
-
- 5
完成！
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コツ・ポイント
キュウリは炒めるとくさみが出ます。苦手な人は冷めてから食べると、くさみが気にならないと思います。
追記、お好みで一味などをかけても美味しいようです！
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