自家製厚揚げの鰹節大葉のせ♫♬

よちぴのママ's cooksnap of when they made 自家製厚揚げの鰹節大葉のせ♫♬.
腹ペコ助
腹ペコ助 @cook_40026762

豆腐だけだからヘルシー♪おかずにもおつまみにも☆揚げたては最高です♥
このレシピの生い立ち
豆腐屋さんで作りたての厚揚げを食べたら、その美味しさに感動！自分家でも～☆

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材料

2～3人分
  1. 豆腐 1丁
  2. 大葉 2～3枚
  3. 鰹節・醤油・七味 適量
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    豆腐の厚みを半分して、しっかり水きりをする。（夕飯に食べる場合は朝から～）

  2. 2

    しっかり水きりした豆腐を食べたい大きさに切って（好きな大きさに切って下さい）。キッチンペーパーで1つずつ水けをとる。

  3. 3

    高温に熱した揚げ油に、豆腐を入れます。豆腐同士がくっつきますが、慌てずに箸ではなしながら揚げて下さい。

  4. 4

    表面がカリッと揚がったら油をきり、皿に盛りつけて、鰹節・千切りした大葉を乗せる。醤油を回しかけて、食べる時に七味を☆

コツ・ポイント

衣もつけずに揚げるので、水分はしっかり拭きとってから揚げて下さい。高温で一気に！揚げ過ぎると、豆腐の中身で出てきますので、気を付けて下さい。温かい内に食べて下さい。大葉はなくても十分美味しいです。

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

腹ペコ助
腹ペコ助 @cook_40026762
に公開
つくれぽありがとうございますm(._.)mお礼参りに伺えませんが数多あるレシピの中から選んで頂きありがとうございます♪『ドーナツを愛する会』の会長ドーナツ好きで、興味のある方お声をかけて下さい。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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