大根とこんにゃくの煮物

すまいるゆっきー
すまいるゆっきー @cook_40034303

★★★話題入りありがとう★★★カテゴリ掲載ありがとう★★★
大根の煮物にこんにゃくをプラスしました。
このレシピの生い立ち
家にあるもので作りました。

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材料

4人分
  1. 大根(小さい物) 1本
  2. こんにゃく 1袋
  3. ゆで卵 4個
  4. 1000cc
  5. 顆粒昆布だし 6g
  6. ●砂糖 大さじ2
  7. ●みりん 大さじ1
  8. ●醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作っておきます。大根は輪切りにして水から煮ておきます。

  2. 2

    板こんにゃくを使う場合は食べやすく切ってアク抜きしておきます。

  3. 3

    大根が柔らかくなってきたら、アクを取って昆布だしを加えます。

  4. 4

    ●の調味料を加えて、味がしみるまで煮たら完成!

コツ・ポイント

こんにゃくのアク抜きは水を張った容器に入れてレンジで1分半くらい加熱すれば簡単です。

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レシピ作者

すまいるゆっきー
に公開
子供が大きくなって、お母さんのあの料理が食べたいって時に役に立つと嬉しいな。
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