キュウリの浅漬け

love_pika
love_pika @cook_40094701

次の日が美味しい。
このレシピの生い立ち
生野菜が食べたくなって冷蔵庫覗いて有った野菜で作ってみました。

キュウリの浅漬け

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生野菜が食べたくなって冷蔵庫覗いて有った野菜で作ってみました。

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材料

  1. キュウリ 5本
  2. タマネギ 直径約7cm大1/2個
  3. 大さじ1/2
  4. 柚子入り七味唐辛子 適宜

作り方

  1. 1

    キュウリを、三角に乱切り。
    タマネギは、千切り。
    切った野菜を丼など大き目の容器に入れ塩をふる。

  2. 2

    ラップして塩と柚子入り七味唐辛子を入れ何回か振って満遍なく混ぜ合わせ冷蔵庫へ。
    約12時間後美味しく頂けます。

コツ・ポイント

満遍なく塩が混ざらないと、部分的に塩辛くなってしまうので注意。

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男性です。キッチンに立って20年以上になります。共稼ぎの為、自営業の私が料理します。娘達に何か残したいと思いクックパッドを始めました。え?と思う様な味付けとか有ると思いますが、温かい目で見てください。 『クックパッドmagazine! Vol.8』に私が作った料理が掲載されました。『ノンオイルで、牛肉の酢玉ねぎ炒め』 (ID:3910566)
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