簡単！うまうま焼きそば

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futasaku
futasaku @cook_40046012

今まで作っていた焼きそばはなんだったんだ！
テキトーに作ったら麺はカリ！うま～な焼きそばができました。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豚バラとキャベツの切れはしとネギがあったので。

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材料

1人分
  1. 酒 大さじ１
  2. オイスターソース 大さじ１
  3. 焼きそば麺 １ふくろ
  4. キャベツ ２～３枚
  5. ネギ １本
  6. 豚バラ １～２枚
  7. 塩コショウ お好みで

作り方

  1. 1

    オイスターソースと酒を混ぜておく

  2. 2

    キャベツは小さめのざく切り、ネギと豚肉は３ｃｍくらいに切る

  3. 3

    フライパンで野菜炒めを作り、皿に移す

  4. 4

    同じフライパンに油(分量外)を敷き、麺をほぐさずに焼く。

  5. 5

    片面がカリッと焼けたら裏返し、手順１の調味料を入れ焼きほぐす

  6. 6

    最後に野菜炒めを入れ、塩コショウで味を調える

  7. 7

    お皿に盛りつけて食べましょう♪

  8. 8

    (ちなみに)わが家ではリキンキのオイスターソースを使っています

コツ・ポイント

麺はまず、ほぐさずに焼いてください。カリッと仕上がります。
野菜炒めと麺を別々に焼くことで、野菜がソース色にならずきれいです。
チャンポン麺でも美味しくできると思います。

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レシピ作者

futasaku
futasaku @cook_40046012
に公開
両親が共働きだったせいか、小さい頃からお料理するのが私の仕事でした。今思えばヘンテコな料理もあったけれど、文句も言わず食べてくれた家族に感謝・感謝。そんな私も結婚し　二児の母となった今は、愛する家族の為に料理を作る毎日です。
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