我が家の白あえ

bnana's cooksnap of when they made 我が家の白あえ.
プニタロー
プニタロー @cook_40187589

野菜を茹でて切って和えるだけ♪
ほうれん草を購入するとよく作ってる我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
田舎の母がよく作ってくれました。
私も家庭を持ち、母の味を主人に食べさせたくてよく作ってます☆

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材料

４人分
  1. 大根 １/4本
  2. ニンジン 1/2本
  3. ほうれん草 １束
  4. ●絹ごし豆腐 1/2丁
  5. ●味噌 大さじ３
  6. ●砂糖 大さじ２
  7. ●すりゴマ 大さじ３

作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み皿の上において、上に空の鍋などおいて２０分位水切りしておく。

  2. 2

    ほうれん草は熱湯でさっと茹でて、水にさらす。

  3. 3

    大根・人参は皮をむいて、縦半分に切り、たっぷりの湯で爪楊枝が通る位までゆでる。

  4. 4

    茹で上がった大根・人参はしっかりキッチンペーパーなどで水気を切り、１ｃｍ幅に切っておく。

  5. 5

    ほうれん草もしっかり水を絞って１ｃｍ幅にきる

  6. 6

    あとは、●をすべてボウルに入れ、手でまぜ、すべての野菜を投入し再度混ぜ合わせると出来上がり♪

コツ・ポイント

うちのお味噌は田舎の麦味噌使用してます。甘みがあるので他のお味噌なら、砂糖を少し増やすといいかもしれません。

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レシピ作者

プニタロー
プニタロー @cook_40187589
に公開
8歳と2歳の子供を持つ二児の母です。毎日あっという間に1日が過ぎます。晩御飯が手軽に美味しく出来る料理探しに活用中です。
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