簡単！ズッキーニとトマトの夏野菜麻婆豆腐
杜のうさぴょん @cook_40069746
手早く野菜たっぷりを使った麻婆豆腐。
麻婆豆腐のもとを使ったら凄くカンタンにできちゃいます！
この夏リピート間違いなし！
このレシピの生い立ち
男性が豆腐のみで麻婆豆腐を作って「しょっぱくなった」というので、あった夏野菜を使ってアレンジして合わせたらおいしかったんです。
ズッキーニの新しい食べ方も発見できて、うちの人気メニューになりました。
簡単！ズッキーニとトマトの夏野菜麻婆豆腐
手早く野菜たっぷりを使った麻婆豆腐。
麻婆豆腐のもとを使ったら凄くカンタンにできちゃいます！
この夏リピート間違いなし！
このレシピの生い立ち
男性が豆腐のみで麻婆豆腐を作って「しょっぱくなった」というので、あった夏野菜を使ってアレンジして合わせたらおいしかったんです。
ズッキーニの新しい食べ方も発見できて、うちの人気メニューになりました。
作り方
- 1
ズッキーニは1センチ幅の銀杏切り。中玉トマトは半分に、大玉ならクシ切り。ネギは小口切りかみじん切り。豆腐はお好みで。
-
- 2
フライパンにサラダ油を適量（大さじ1程度）入れ、ズッキーニを炒めます。
-
- 3
挽き肉を一緒に炒めます。
-
- 4
麻婆豆腐の素を入れます。
-
- 5
トマトを入れて炒め、お豆腐を入れて少し炒め、最後にネギを入れて混ぜます。
-
- 6
フライパンのふちがフツフツとしてきたら完成です。
-
コツ・ポイント
・挽き肉から脂が出るので、サラダ油は少なくても大丈夫です。
・トマトは加熱すると甘くなるので、お豆腐の前に入れてます。中玉を使うほうが形が崩れ過ぎず食べやすいです。
・ネギは普通のネギのほうがいいです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
夏野菜たっぷりの麻婆豆腐 夏野菜たっぷりの麻婆豆腐
夏野菜をたっぷり使った「夏野菜の麻婆豆腐」は、ヘルシーで栄養バランスも抜群！ピリッと辛く、夏バテ予防にもぴったりの一品です。650～700Kcalです
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18612379
