ささみと海苔のチーズから揚げ

シゲア菌's cooksnap of when they made ささみと海苔のチーズから揚げ.
鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

とろーりチーズとさっぱり梅肉が相性抜群。さっぱりしてますがお弁当にもオススメです。

このレシピの生い立ち
ささみを使った、お弁当のおかず用に考えました。

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材料

一口大5個分
  1. ささみ 3本(140g)
  2. 〇塩 少々
  3. 〇料理酒 小さじ1
  4. ○片栗粉 小さじ1
  5. ★白ごま 大さじ2
  6. ★溶けるチーズ 30g
  7. ★梅干し 1個
  8. 片栗粉(まぶし用) 適量
  9. 海苔 適量
  10. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ささみは筋と余分な皮や脂を取り、細切りにして〇を揉み込む。

  2. 2

    ★を①に加え混ぜ合わせ一口大に丸め、海苔を付け片栗粉をまぶす。

  3. 3

    170℃の油に②を入れ中火弱にし、時々転がしながら表面がきつね色になるまで揚げる。

  4. 4

    H、29、13、18レシピ訂正しました。つくレポさん、印刷、フォルダをして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。

  5. 5

    ★密封容器に入れ冷蔵保存で2日

コツ・ポイント

・ささみは火の通りが早いので、油に入れたらすぐに中火弱にして下さい。
・油に入れる時、海苔の巻き終りを下にして入れると海苔が剥れにくくなります。
・溶けるチーズがなるべく、丸めたところからはみ出さないように、ギュッとまるめて下さい。

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レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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