エノキのシューマイ
キクポン @cook_40012987
S君は餃子やシューマイが大好物 おじちゃんと二人の夕食の一品のレシピ 写真は暗いですが、けっこう美味しいですよ
このレシピの生い立ち
朝日新聞にエノキを皮に用いたシューマイのレシピが掲載されていたが、時間が経ったの無料WEBでは見ることができなかったので、自分なりアレンジしたレシピ
エノキのシューマイ
S君は餃子やシューマイが大好物 おじちゃんと二人の夕食の一品のレシピ 写真は暗いですが、けっこう美味しいですよ
このレシピの生い立ち
朝日新聞にエノキを皮に用いたシューマイのレシピが掲載されていたが、時間が経ったの無料WEBでは見ることができなかったので、自分なりアレンジしたレシピ
作り方
- 1
玉ねぎ、椎茸は微塵切りにして、豚ひき肉と少し粘りが出るまで混ぜる。牛乳、塩、胡椒、バジルとナツメグ少々振り、味をつける
- 2
エノキはばらして、適当な長さに切り、
手で搾り、しんなり感を出す。１の具を適当な大きさの団子にし、周りをエノキで覆う。 - 3
吹かし鍋にレタスをしき、エノキのシューマイを並べ、10分程度蒸して完成
コツ・ポイント
エノキは茹でるのではなく、手で搾って具に付けやすくするのがポイントです。エノキのシャキシャキ感が残りますよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18613141
