茄子の胡麻煮
uki345 @cook_40054866
練り胡麻とすり胡麻のダブルで香りが最高☆油を使わずあっさりとしているので夏バテ気味の日でも美味しくいただけます♬
このレシピの生い立ち
さっぱりした茄子の一品を♬
茄子の胡麻煮
練り胡麻とすり胡麻のダブルで香りが最高☆油を使わずあっさりとしているので夏バテ気味の日でも美味しくいただけます♬
このレシピの生い立ち
さっぱりした茄子の一品を♬
作り方
- 1
茄子は５cmの拍子切りにし、２分程水につけておく。
- 2
みょうがは縦半分に切り斜め切りにする。
- 3
鍋に◆を入れて中火にかけ、煮立ったら１を加え、落としぶたをして７〜８分煮る。
- 4
３に練り胡麻を加えて完全に溶き伸ばす。
- 5
器に盛り、みょうがをのせて、すり胡麻をふったら出来上がり☆
コツ・ポイント
鶏胸肉をプラスするとしっかりメインになります。
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