キャベツは千切り、紅生姜はみじん切り、ネギも細かく輪切りにし、山芋はすりおろして、☆以外の全てと混ぜ合わせる。

フライパンに薄く油をひき、タネを流し入れる。

火加減は最初は中火で、タネが固まってきたら弱火にし、蓋をして、10分程蒸し焼きにする。

表面も少し固まり、焼き色がついたらひっくり返し、また蓋をして弱火で15分焼く。
タネが柔らかいので注意！

両面に焼き色がついたら出来上がり！